Таджикские национальные сладости
С. Аминов, А. Ванукевич, Х. Шарипов
Данная работа является первой попыткой рассказать читателям о многообразном, богатом ассортименте сладостей национальной кухни народов Средней Азии, обобщить многочисленные рецепты их приготовления. В ней дается также описание и характеристика исходного сырья, излагаются приемы приготовления и условия хранения готовых изделий. Книга рассчитана главным образом на домохозяек и, следовательно, на приготовление этих сладостей в домашних условиях. Однако она будет весьма полезна и для учащихся технологических отделений торговых техникумов, работников пищевой промышленности и торговли.
카테고리:
년:
1969
출판사:
Ирфон
언어:
russian
페이지:
88
파일:
PDF, 11.91 MB
IPFS:
,
russian, 1969